Рецепт на Хэллоуин: Тыквенный суп Паутинка | LifeCook
Рецепт на Хэллоуин: Тыквенный суп Паутинка

Рецепт на Хэллоуин: Тыквенный суп Паутинка

Рецепт на Хэллоуин: Тыквенный суп Паутинка

Список продуктов

Мякоть тыквы 1 кг

Вода или бульон 1 л

Лук 1 шт.

Чеснок 1-2 дольки

Растительное масло 3 ст.л.

Сливки 100 мл

Соль, перец по вкусу

Сметана или сливки для украшения.

Способ приготовления

1. Тыкву помыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.

3. В кастрюле разогреть маслом, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до прозрачности.

4. Добавить чеснок и кусочки тыквы, и готовить, помешивая, 5-6 минут.

5. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером.

6. Влить сливки, по вкусу приправить солью и перцем, перемешать.

7. Разлить суп по тарелками. Сметаной или густыми сливками нарисовать несколько кругов. Затем, с помощью зубочистки, сделать из кругов паутинку.

 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*